ЭМПИРЕЙ - это не просто греческий ресторан
Это путешествие - средиземноморское, расслабленное и бесконечно красивое, где время течет по-особенному.
Ресторан «ЭМПИРЕЙ» находится в лобби пятизвёздочного отеля «Звезды Арбата» — в самом сердце Москвы. Здесь вы не просто гость, а часть особенной истории, где вкус встречается с впечатлением. Особую роль в восприятии играет архитектура пространства — высокие панорамные окна, открывающие вид на город.
КУХНЯ
Кухню ресторана возглавил шеф-повар Виталий Филиппов известный своим многогранным опытом. Шеф представит гастрономическую концепцию, которая переосмысливает привычные греческие вкусы.
Виталий Филиппов
Шеф-повар
Представит греческую кухню во всем ее разнообразии, используя современные техники и подходы, которые он освоил за годы работы в лучших ресторанах Москвы и мира. Его путь — от работы с Домиником Филиппоне («Ласточка») и Николаем Бакуновым («ERWIN. Река. Море. Океан», «КрабыКутабы») до стажировок на Кипре, в Дании, Дубае и должности бренд-шефа в Санкт-Петербурге — дал ему уникальную палитру приёмов, которые теперь украшают греческие блюда, не искажая их души.
Виталий Филиппов
Шеф-повар
Представит греческую кухню во всем ее разнообразии, используя современные техники и подходы, которые он освоил за годы работы в лучших ресторанах Москвы и мира. Его путь — от работы с Домиником Филиппоне («Ласточка») и Николаем Бакуновым («ERWIN. Река. Море. Океан», «КрабыКутабы») до стажировок на Кипре, в Дании, Дубае и должности бренд-шефа в Санкт-Петербурге — дал ему уникальную палитру приёмов, которые теперь украшают греческие блюда, не искажая их души.
В основе меню ЭМПИРЕЙ
классические греческие рецепты: мусака, свежие морепродукты, оливковое масло, душистые травы. Однако Виталий Филиппов привносит в блюда авторские решения — неожиданные текстурные контрасты, современные техники и тонкие гастрономические акценты, почерпнутые из итальянской, паназиатской и ближневосточной кухонь.

Бар ЭМПИРЕЙ  — самостоятельное гастрономическое направление, неразрывно связанное с философией ресторана. Авторские напитки и тщательно подобранная коллекция крепкого алкоголя дополняют блюда новыми оттенками, создавая многогранный гастрономический диалог.

Авторская коктейльная карта ресторана создана на основе легенды Эмпирей о Пятом море — месте, которого нет ни на одной карте и доступном лишь тем, кто умеет наслаждаться моментом. 
Это настоящее путешествие по Средиземноморью, вдохновленное греческими островами, морским бризом и культурой гостеприимства. Каждая глава — новая остановка, каждый коктейль — новая история, которая раскрывает новый вкус и новое настроение.
ВИНО
искусство сочетания
Греция — это родина не только оливок и солнца, но и удивительных вин, о которых мир только начинает узнавать. В ЭМПИРЕЙ мы собрали для вас эту редкую коллекцию, дополнив ее лучшими винами из Франции, Италии и Испании. Главной особенностью карты является ее гастрономичность — каждая позиция подобрана так, чтобы подчеркнуть свежесть даров моря и раскрыть их вкус с новой стороны.
ИНТЕРЬЕР
Интерьер ресторана разработан в средиземноморской стилистике с отсылкой к атмосфере греческих островов — тёплых, светлых и наполненных ощущением неспешного и комфортного отдыха. За дизайн проекта отвечали дизайнер — Гнидина Анастасия и визуализатор — Эльканов Таулан.

Пространство продумано таким образом, чтобы объединить эстетику, удобство и функциональность: здесь предусмотрена более камерная зона с мягкими диванами, а также основное посадочное пространство со столами и креслами. У входа расположена гостеприимная зона ожидания, оформленная в формате барной стойки, задающая настроение с первых секунд пребывания.
В основе цветовой палитры
— тёплый белый оттенок, дополненный глубокими акцентами тёмно-коричневого, что придаёт интерьеру благородство и визуальную глубину. Натуральная фактура — необработанный камень, мозаика из природного камня и дерево — создают ощущение подлинности, природной гармонии и ремесленной выразительности.